Resep Kolak pisang mutiara.
cara membuat Kolak pisang mutiara. Sudah tidak asing tentunya dengan jenis kolak satu ini bukan? Rasanya juga tak perlu diragukan lagi. Berikut cara membuatnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan: - 8 buah pisang kepok - 1 bungkus sagu mutiara rebus di air yang sudah mendidih sampai berwarna bening - Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air lalu saring - Gula pasir 1 sdm - 1/2 sdt garam - Santan segar 750-1000 ml - 1 butir telur + sedikit air (dikocok) - 2 lembar daun pandan Cara membuatnya: - Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah - Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah serta gula pasir masak dan aduk kembali - Setelah pisang cukup matang masukkan sagu mutiaranya - Terakhir masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya sedikit mengental - Kolak siap disajikan.